红枣炖鸡汤是由红枣、鸡肉及各种调味品炖煮而成，其味道鲜美、营养丰富，进食红枣炖鸡汤，具有补充营养、益气养血的功效。 1、补充营养 红枣中含有蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，鸡中含有蛋白质、维生素等营养成分，因此进食红枣炖鸡汤，可为人体补充营养，适合营养不良者进食。 2、益气养血 红枣味甘，性温，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的功效，鸡肉味甘，性温，入脾、胃经，有温中益气的功效，因此进食红枣炖鸡汤，具有益气养血的功效，可用于脾虚血弱，元气不足所致的神疲乏力、面黄肌瘦、自汗泄泻等病症。