红豆又称赤豆，味甘、酸，性平；薏米仁又名薏苡仁、薏仁，味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经；芡实味甘、涩，性平，归脾、肾经。红豆薏米仁芡实一起煮有健脾补中、利水除湿等功效。 1、健脾补中 红豆、薏米仁、芡实味甘而能补，薏米仁和芡实入脾经可健脾，所以红豆薏米芡实一起煮能健脾补中，适合脾虚导致消瘦、乏力的人群食用。 2、利水除湿 红豆可清热利水，薏米仁淡渗甘补，可利水消肿、渗除脾湿、健脾止泻，芡实可益脾除湿，所以红豆薏米仁芡实一起煮可缓解脾虚湿盛所致的泄泻、水肿腹胀、小便不利等症状。