黑米为禾本科植物黑稻的种子，性平，味甘，归脾、胃经。黑豆为豆科草本植物大豆的干燥成熟种子，味甘，性平，归脾、肾经。黑芝麻为脂麻科植物脂麻的干燥成熟种子，味甘、性平，归肝、肾、大肠经。红枣又名大枣，为鼠李科植物枣的干燥成熟果实，味甘，性温，归脾、胃、心经。黑米黑豆黑芝麻红枣具有补脾益气、生血乌发等功效。 1、补脾益气 黑芝麻味甘，性平，有益精血之功。红枣味甘，性温，归脾、胃经，能补脾益气。黑米与黑豆归脾经，亦有补脾之功。所以黑米黑豆黑芝麻红枣一起食用可以补脾益气，适用于脾虚食少、乏力便溏等症。 2、生血乌发 黑豆能养血生发，黑芝麻乌须明目之功，红枣养心血、安心神，因此黑米黑豆黑芝麻红枣同用可乌发生发，适用于白发早生、发枯、脱发等症。