黑麦子是禾本科黑麦属草本作物的麦种，其中富含多种营养物质，有一定的营养价值，适量食用黑麦子有一定的好处，具有补充营养、增加饱腹感等功效。 1、补充营养 黑麦子具有补充营养的功效，其富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、磷、钾等，可以提供能量以满足人体日常活动。 2、增加饱腹感 黑麦子含有大量膳食纤维，进入人体后在胃内可吸收水分，增加胃内容物的体积。因此，黑麦子具有一定增加饱腹感的功效，可以帮助减肥人群适当减少进食量。