黑豆为豆科草本植物大豆的干燥成熟种子，味甘，性平，归脾、肾经；桑葚又名桑椹，是桑科植物桑的干燥果穗，味甘、酸，性寒，归心、肝、肾经。黑豆、桑葚可以一同用来煮水，具有滋阴养血、生津止渴的功效。 1、滋阴养血 黑豆味甘，性平，有养血祛风之效，可以中和桑葚的寒性；桑椹甘酸，可滋补阴血。故黑豆、桑葚煮水能滋阴养血，可用于肝肾不足、阴血亏虚之腰膝酸软、眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白等症。 2、生津止渴 黑豆入肾经，能滋肾阴、益精明目；桑葚甘寒，能生津止渴，有生津润燥之功；故黑豆、桑葚煮水能生津止渴，有利于缓解阴虚烦渴、津伤口渴等症状。