黑豆为植物大豆的黑色种子，含有维生素、蛋白质等营养成分；核桃常可食用部分为其果仁，含有碳水化合物、脂肪等营养成分；红枣为植物枣的成熟果实，含有矿物质等营养成分。三者共同制成黑豆核桃红枣豆浆具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 黑豆核桃红枣豆浆中含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B、钙元素、磷元素等多种营养成分，适量摄入黑豆核桃红枣豆浆可帮助机体补充所需营养，促进机体新陈代谢。 2、润肠通便 黑豆、核桃和红枣中均含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可在胃内吸水增加粪便含水量，并可一定程度刺激胃肠道蠕动，帮助消化。故黑豆核桃红枣豆浆具有润肠通便的功效，适用于排便不畅者。