红头鸭蛋属于鸭蛋中的一种，是一种常见的食物，营养价值高，具有补充营养、补充能量等功效。 1、补充营养 红头鸭蛋中含有所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和微量的维生素C，以及磷元素、钙元素、铁元素、硫元素等多种矿物质成分，因此红头鸭蛋具有补充营养的功效，适量食用对身体健康有利。 2、补充能量 红头鸭蛋中含有大量碳水化合物及蛋白质，适量食用可为人体的新陈代谢及日常活动消耗提供能量，因此红头鸡蛋具有补充能量的功效。