红糖发糕是由红糖、面粉等食材加工制作而成，其味道清香，是一种常见的糕点类食物，红糖发糕具有补充营养、舒肝和胃等功效。 1、补充营养 红糖发糕中含有蛋白质、糖类、叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、钙、铁、锌、维生素B2等多种营养物质，因此红糖发糕具有补充营养物质的功效，适量食用对身体健康有利。 2、舒肝和胃 红糖发糕中的红糖性温，味甘，归肝、胃经，因此红糖发糕具有舒肝和胃的功效，可用于改善肝胃不和所致的呕吐、吞酸等症。