黄花菜排骨汤主要包含黄花菜和排骨，黄花菜味甘、性凉，归心、肝、小肠经，能够清热利湿；排骨所含营养物质较丰富，能够为气血生成提供养分，故黄花菜排骨汤具有清热利湿、补气养血的功效。 1、清热利湿 黄花菜味苦、性凉，清泄内热，苦性降下，下利水湿，因此黄花菜排骨汤具有清热利湿的功效，适用于黄疸等症状。 2、补气养血 排骨中的营养成分能够协助气血的生成转化，黄花菜排骨汤具有补气养血的功效，适用于气血虚弱、气短无力等症状。