小吊梨汤的功效与作用、禁忌和食用方法

小吊梨汤

  • 补充营养、滋润咽喉、促进排便

  • 一般人群均适宜

  • 脾胃虚寒者

  • 营养功效
  • 注意事项
  • 食用方法

功效作用

小吊梨汤是北京一道传统的汤品,由梨子、银耳、冰糖、话梅、枸杞等食材组成,味道可口,营养丰富。小吊梨汤具有补充营养、滋润咽喉、促进排便的功效。 1、补充营养 小吊梨汤含有有机酸、果糖、维生素A、维生素C、钙元素、磷元素、铁元素等营养物质,适当食用,可以为机体补充营养。 2、滋润咽喉 小吊梨汤含有充足的水分,而且其中的梨子味甘、酸,性微寒,具有生津止咳、化痰的功效,因此食用小吊梨汤后可以滋润咽喉,帮助改善咳嗽、咽喉疼痛等症状。 3、促进排便 小吊梨汤中含有膳食纤维,可以促进肠道蠕动,软化大便,起到促进排便的作用。
不宜同食
1、牛奶 牛奶中含有大量蛋白质,而小吊梨汤中含有大量有机酸,有机酸会与蛋白质发生反应,使蛋白质凝固变性,产生不易消化和吸收的沉淀物,因此牛奶不宜与小吊梨汤一同食用。
温馨提示

小吊梨汤中含糖量较高,糖尿病患者不宜多食。

食用方法

1、炖汤 将梨洗净切块,先下银耳煮,后续加入梨、冰糖、话梅、枸杞,炖煮1小时左右即可饮用。