甘蔗为禾本科植物甘蔗的茎秆，味甘、性寒，入肺、胃经，甘蔗干是由甘蔗经风干制作而成，能减少水分，易于保存，但不会影响甘蔗本身的功效。故甘蔗干有清热生津、润燥和中等功效。 1、清热生津 甘蔗味甘、性寒，入肺、胃经，能清热生津，故甘蔗干能清热生津，可用于烦热、口渴等。 2、润燥和中 甘蔗味甘，入肺、胃经，能润肺燥、和胃润肠，故甘蔗干能润燥和中，可用于呕秽、虚热咳嗽、大便燥结等。