番茄鱼汤是由番茄和鱼两种食材经过炖煮制作而成的汤，其营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、钙等营养物质，进食后，具有补充营养、增进食欲的功效。 1、补充营养 番茄中含有维生素A、维生素C、钙、钾、磷、镁等营养成分，鱼中含有丰富的蛋白质、钙、磷、碘等营养元素，进食番茄鱼汤，可为人体补充营养，适合营养不良者饮用。 2、增进食欲 番茄中富含有机酸，因此番茄鱼汤味道酸甜，鲜美可口，可刺激胃酸分泌，增进食欲，适宜食欲不振者饮用。