双黄鹅蛋与普通的鹅蛋并无太多差异，其功效与作用相同，仅多出一个蛋黄。双黄鹅蛋味甘、性凉，归脾、胃经，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 双黄鹅蛋中含有脂肪、蛋白质。钙、铁、磷、维生素A等多种营养成分，适当食用双黄鹅蛋具有补充营养的功效，可以为机体的生长发育提供一定的营养支持。 2、提供能量 鹅蛋的主要成分为蛋白质、脂肪具有为机体提供能量的功效，为日常活动提供一定的能量支持。