黑糖是一种没有经过高度精炼带蜜成型的蔗糖，又名赤糖、紫糖，味甘，性温。姜一般指生姜，是姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎，又名姜根，味辛，性微温。黑糖姜水具有解表散寒、温中止呕的功效。 1、解表散寒 黑糖甘温质润，姜辛散温通，能发汗解表，祛风散寒，所以适量饮用黑糖姜水可解表散寒，可用于风寒感冒。 2、温中止呕 黑糖甘温，可补益、和中、缓急止痛；姜辛散温通，能温胃散寒，和中降逆，有“呕家圣药”之称。故黑糖姜水可温中止呕，适用于脾胃虚寒所致的腹痛、呕吐。