百合为一种中药材，性寒，味甘，归心、肺经，鸡蛋性平、味甘，冰糖性平，归脾、肺经。百合鸡蛋冰糖一起食用，具有养阴润燥、清心安神、利咽化痰等功效。 1、养阴润燥 百合能够养阴润肺；鸡蛋中蛋清性微寒而气清，能够清热润肺，蛋黄性温而气浑，能滋阴润燥；冰糖具有养阴生津的作用。因此百合鸡蛋冰糖具有养阴润燥的功效，可用于肺热、肺燥等情况。 2、清心安神 百合甘寒，可清心火，安心神；鸡蛋中蛋黄性温，能够养血息风；冰糖具有清热解毒的功效。所以百合鸡蛋冰糖具有清心安神的功效，可用于惊悸不宁。 3、利咽化痰 百合具有润肺作用；鸡蛋中蛋清可以清热利咽；冰糖能够生津、降浊，三者一同食用，增强了利咽化痰的功效，所以百合鸡蛋冰糖可辅助缓解口干烦渴、咽喉肿痛、痰浊等情况。