蒙顶黄芽是芽形黄茶之一，属轻发酵茶类，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶山区适宜茶树生长，所以蒙顶黄芽茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露，汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽，具有解渴、提神醒脑、消食化滞的功效。 1、解渴 蒙顶黄芽富含多酚类、糖类、氨基酸等营养物质，可刺激唾液分泌，泡水喝可起到解渴的作用。 2、提神醒脑 蒙顶黄芽含有丰富的咖啡因，能够刺激神经中枢，暂时驱走睡意、恢复精力，起到提神醒脑的作用。 3、助消化 黄茶又称为沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，因此蒙顶黄芽可起到助消化的作用。