白萝卜芹菜煮水的主要食材为白萝卜和芹菜，适量喝白萝卜芹菜煮的水，具有补充水分、补充营养物质、润肠通便等功效。 1、补充营养物质 白萝卜芹菜煮的水中含有碳水化合物、膳食纤维、水分等营养物质，以及维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素，还含有钙、磷、钾等多种矿物质成分，适量喝白萝卜芹菜煮水，具有补充人体消耗所需的多种营养物质的功效与作用。 2、补充水分 白萝卜芹菜煮的水中含有大量水分，具有补充水分的功效及作用，适量喝可以缓解口渴、身体缺水等症状。 3、润肠通便 白萝卜芹菜煮的水中含有膳食纤维成分，其可刺激胃肠道蠕动，促进肠道内容物的排出，具有一定润肠通便的功效与作用。