菠萝中富含维生素C、矿物质、有机酸等成分，适量食用有助于补充水分及营养物质，还可达到清热解渴、促进消化、通便等目的。而饭主要为人体提供能量。因此菠萝饭具有补充营养、增加食欲等功效。 1、补充营养 菠萝饭中含有碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质如钙、铁等，适量吃菠萝饭，有助于补充以上营养物质。 2、增加食欲 菠萝饭酸甜可口，具有独特的香气，并且菠萝中含有蛋白质分解酶，适量吃菠萝饭有助于增加食欲，改善食欲下降现象。