白萝卜木耳汤是由白萝卜和木耳制作而成的汤品，其中白萝卜是常见的蔬菜，木耳属于真菌类食物，一般适量喝白萝卜木耳汤具有补充营养物质、润肠通便等功效。 1、补充营养 白萝卜中含有碳水化合物、膳食纤维，以及叶酸、维生素C、烟酸、钙、磷、钾等营养物质。木耳含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等营养物质，以及维生素B1、维生素B2、烟酸等多种维生素，还含有钙、磷、钾等多种矿物质成分。将这两种食物制作成白萝卜木耳汤，可以帮助补充多种人体所必须的营养物质。 2、润肠通便 白萝卜木耳汤中含有较为丰富的膳食纤维成分，可刺激胃肠道蠕动，促进肠道内容物的排出，具有润肠通便的作用。