白色藜麦米为日常所食用的一种谷物粮食，属于一种碱性的食物，适当食用后，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 白色藜麦米具有较高的营养价值，含有碳水化合物、蛋白质、维生素、脂肪酸、矿物质元素等多种营养成分。适当食用白色藜麦米，可为机体补充所需的营养物质。 2、润肠通便 白色藜麦米中含有较为丰富的膳食纤维，膳食纤维进入胃肠道后，可吸水膨胀，刺激胃肠蠕动，进而起到润肠通便的作用。