白色花菜即花椰菜，属于十字花科植物，是常见的蔬菜，适宜在土质疏松、排灌良好的地块生长，分布于各地，含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等，具有补充营养、促排便的功效。 1、补充营养 白色花菜含有较为丰富的钾，可为机体补充钾元素，以免因体内电解质紊乱引起乏力、腹胀、胃肠道蠕动减弱而引起消化不良等症状，白色花菜中还含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素及钙、磷、铁等元素，可补充机体所需的营养物质。 2、促排便 白色菜花中富含膳食纤维，适当食用可促进肠道蠕动，也可保持粪便中的水分不被肠道过量吸收，从而帮助通便。其中的钾离子也可维持肠道平滑肌收缩，促进肠道正常蠕动，帮助通便。