鲍鱼瘦肉汤是一道由鲍鱼、瘦肉等食材制成的汤。瘦猪肉有滋阴补肌的作用，再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼，一起熬煮后含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等营养物质，具有养肝明目、滋阴润燥、补虚安神等功效。 1、养肝明目 鲍鱼含有丰富的蛋白质及微量元素，瘦肉中蛋白质及维生素A的含量也较丰富。所以鲍鱼瘦肉汤能够有效改善视力疲劳，起到保护肝脏、明目的作用。 2、滋阴润燥 鲍鱼味咸性温，瘦肉性平，两者一同熬煮，可以补肾滋阴，具有养阴、润燥的效果。 3、补虚安神 鲜鲍鱼含有丰富的营养价值，食用可以补气血，改善因贫血导致的乏力及失眠，起到安神的作用。