虫草花学名北虫草，性质不寒不燥，是一种可食用真菌，而乌鸡是一种杂食家养禽，作用温和。虫草花炖乌鸡汤具有健脾开胃、补充营养等功效。 1、健脾开胃 虫草花口味甘甜，与肉质细腻柔和的乌鸡合用熬制成汤，可以帮助缓解脾胃虚弱带来的食欲不振、消化不良等症状。 2、补充营养 乌鸡中含有丰富的蛋白质、维生素与微量元素，营养价值较高，配合虫草花一起炖汤，有助于提高机体免疫力，补充人体所需的营养物质。