炒盐，即将食盐、海盐等放入锅中炒热而得，其味咸性寒，具有缓解疼痛、引药入肾的功效。 1、缓解疼痛 用温热炒盐进行热敷的方法，为灸法中的一种，可缓解因寒凝引起的四肢以及腹部疼痛。 2、引药入肾 盐，味咸性寒，在中医理论中，五味与五脏对应，咸可入肾，所以经由盐炒制的药物，如盐知母等，可增强补肝肾、滋阴降火、清热凉血、软坚润燥的作用。