大骨海带汤
- 功
补充营养及能量、润肠通便
- 宜
一般人群均适宜
- 忌
甲亢患者
功效作用
大骨海带汤的主要原料有猪大骨、海带结、姜片、盐、鸡粉、白胡椒粉等，含有多种营养物质，味道鲜美，适量进食后，具有补充营养及能量、润肠通便等功效。
1、补充营养及能量
大骨海带汤中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、钠、碘等营养物质，进食后，可起到补充营养及能量的功效。
2、润肠通便
海带中含有较多的纤维素，进食大骨海带汤后，较多水分及纤维素进入胃肠道后，纤维素可吸水膨胀，刺激胃肠道蠕动，进而起到润肠通便的功效。
- 不宜同食
- 1、柿子 大骨海带汤中的钙离子可与柿子中的鞣酸结合，产生不溶性的结合物，从而影响营养吸收。
- 温馨提示
-
大骨海带汤含有碘元素，不宜长期大量食用，以免碘摄入过多。
食用方法
1、煮食
锅中注水并烧开，倒入猪大骨，汆煮去除杂质，捞出，沥干水分。再将猪大骨、海带结、姜片倒入锅中，并注入适量清水，搅匀。煮沸后，调到小火熬煮，最后加入盐、鸡粉、白胡椒粉，煮至食材入味即可。