七头蒿中含有蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素A、维生素E等营养成分和微量元素，具有帮助减肥、保护视力、增进食欲的功效。 1、帮助减肥 七头蒿的热量相对较低，且营养价值丰富，适合减肥人群食用，具有帮助减肥的作用。 2、保护视力 七头蒿中含有胡萝卜素及维生素A，有保护视力的作用，用于改善用眼过度或视疲劳。 3、增进食欲 七头蒿具有增进食欲的作用，食用七头蒿能够促进唾液分泌，改善食欲不振。