巢蕨的功效与作用、禁忌和食用方法

巢蕨

  • 补充营养、润肠通便

  • 一般人群均适宜

  • 无特殊禁忌人群

  • 营养功效
  • 注意事项
  • 食用方法

功效作用

巢蕨别名鸟巢蕨,为铁角蕨科植物,其形态优美,巢基奇特,是常见的景观植物。巢蕨既可观赏,也可食用,具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 巢蕨中含有丰富的蛋白质、维生素C、钾、钙等营养成分,还含有叶酸、烟酸、镁、锌、铜等物质,适量食用具有补充营养的功效。 2、润肠通便 巢蕨中有大量不能被胃肠道消化和吸收的膳食纤维,能促进胃肠道蠕动,也可吸收水分软化大便,具有润肠通便的功效,有助于促进大便排出。
不宜同食
1、辣椒 巢蕨属于一类中草药,服用中药期间不宜与辛辣刺激性食物一起食用,如辣椒,以免降低药物的治疗效果。
温馨提示

巢蕨中含有丰富的膳食纤维,若长期大量食用,可能会引起腹泻等不适。

食用方法

1、凉拌 取适量巢蕨洗净,用开水焯后加醋、生抽等调料凉拌,即可食用。