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巢蕨的功效与作用、禁忌和食用方法
巢蕨
功
补充营养、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
白文武
副主任医师
山东大学齐鲁医院
中医科
功效作用
巢蕨别名鸟巢蕨,为铁角蕨科植物,其形态优美,巢基奇特,是常见的景观植物。巢蕨既可观赏,也可食用,具有补充营养、润肠通便等功效。
1、补充营养
巢蕨中含有丰富的蛋白质、维生素C、钾、钙等营养成分,还含有叶酸、烟酸、镁、锌、铜等物质,适量食用具有补充营养的功效。
2、润肠通便
巢蕨中有大量不能被胃肠道消化和吸收的膳食纤维,能促进胃肠道蠕动,也可吸收水分软化大便,具有润肠通便的功效,有助于促进大便排出。
白文武
副主任医师
山东大学齐鲁医院
中医科
不宜同食
1、辣椒
巢蕨属于一类中草药,服用中药期间不宜与辛辣刺激性食物一起食用,如辣椒,以免降低药物的治疗效果。
温馨提示
巢蕨中含有丰富的膳食纤维,若长期大量食用,可能会引起腹泻等不适。
白文武
副主任医师
山东大学齐鲁医院
中医科
食用方法
1、凉拌
取适量巢蕨洗净,用开水焯后加醋、生抽等调料凉拌,即可食用。
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