白蒺藜是蒺藜科一年生草本植物蒺藜的干燥成熟果实，炒白蒺藜是白蒺藜经炒制而来，味苦、辛，性微温，有小毒，入肝经，具有平肝疏肝、祛风明目的功效。 1、平肝疏肝 炒白蒺藜味苦降泄，主入肝经，有平抑肝阳、疏肝解郁之功。常与穞豆衣、苦丁茶、菊花、生白芍等配伍治疗肝阳上亢、头目眩晕等病症；治疗肝郁气滞、胸胁胀痛，可与柴胡、香附、青皮等疏理肝气药配伍。 2、祛风明目 炒白蒺藜味辛，能疏散肝经风热而明目退翳，为祛风明目之要药。用治风热目赤肿痛、翳膜遮睛，多与菊花、蔓荆子、决明子等同用。