炒苦荞麦是由新鲜的苦荞麦炒制而成，性平，味苦、甘，入脾、胃、大肠经，炒苦荞麦泡水喝具有健脾行滞、理气止痛的功效。 1、健脾行滞 炒苦荞麦味苦、性平，入脾、胃经，能够降气宽肠、磨积滞，故炒苦荞麦泡水喝具有健脾行滞的功效，适用于消化不良、痢疾以及胃脘胀痛等症。 2、理气止痛 苦荞麦入脾、胃、大肠经，炒苦荞麦泡水喝实肠胃、益气力，可以续精神、利耳目，炼五脏渣秽，消热肿与风痛，具有理气止痛的作用，适用于跌打损伤、痈肿恶疮等症。