凉粉果
- 功
壮阳固精
- 宜
一般人群均适宜
- 忌
小便清长者
凉粉果含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素C,以及熊果醇、白桦醇、内消旋肌醇、芸香甙、β-谷甾醇、蒲公英赛醇乙酸酯、β-香树脂醇乙酸酯等。
孕妇应谨慎食用。
凉粉果常作为药用,孕妇在孕期抵抗力较弱,若食用不当,可能会引起胃肠不适,所以要谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿年龄过小,胃肠功能还没有发育完全,食用不当可能会引起腹胀、消化不良等症状。
凉粉果制作成凉粉的方法,先把凉粉果削皮、切开、晾干,将果实装到一个干净的布袋内,把袋子浸入一锅清水或凉开水中,用手用力地反复捏揉袋子里的凉粉果,把凉粉果的胶质全部都挤出来。然后提出布袋静止半小时,就自动地凝成晶莹剔透的冰粉,盛一些到碗里,调碎后加入糖水或蜂蜜就可以食用。