雪莲果煲汤
- 功
促进消化、利尿、清肝解毒
- 宜
便秘者
- 忌
肠胃不好者
功效作用
雪莲果煲汤是以雪莲果为主要食材煲的汤，雪莲果是菊科多年生草本植物，既可以削皮生吃，也可以配伍鸡或排骨来煲汤，其含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素。雪莲果煲汤具有促进消化、利尿、清肝解毒的功效。
1、促进消化
雪莲果煲汤中富含水溶性膳食纤维、果寡糖，能加快肠胃的蠕动，起到促进消化的作用，适合便秘、积食的患者食用。
2、利尿
雪莲果煲汤中的雪莲果富含钾元素，可抑制钠在肾小管的吸收，促进钠从尿液中排泄，具有利尿的作用，适合尿短赤的患者食用。
3、清肝解毒
雪莲果煲汤中的雪莲果，是一种寒性食材，能清除体内热毒，另外，还富含果胶和膳食纤维，能清除肠道内的毒素，具有清肝解毒的功效，可用于辅助改善面痘、暗疮等。
营养价值
雪莲果是自然界果蔬中果寡糖含量最高的，除此之外，还富含钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。
- 适宜和禁忌
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适宜：便秘者
雪莲果煲汤有润肠通便的效果，可以促进肠道蠕动，清除肠道垃圾，改善便秘，便秘者适宜食用。
禁忌：肠胃不好者 雪莲果煲汤中的雪莲果性寒，肠胃不好者不建议食用，容易引起腹痛、腹泻等不适症状。
- 母婴宜忌
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孕妇应少吃。
雪莲果煲汤富含营养，孕妇可以少量食用，有利于身体健康，但是其中的雪莲果性寒，孕妇过多食用可能会引起腹胀、腹泻、消化不良等问题，不利于胎儿的健康。婴幼儿应少吃。
雪莲果煲汤营养价值高，婴幼儿食用后能补充生长发育所需的营养，但雪莲果性寒，婴幼儿胃肠尚未发育完善，易引起腹泻，故应少吃。
- 温馨提示
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建议挑选体型匀称、较饱满、外观干净，没有损伤，没有芽和黑斑的雪莲果。体型匀称、饱满雪莲果比体型小的雪莲果水分含量多一些。
食用方法
1、煲汤
将雪莲果洗净后放入锅中，可配伍排骨，煲制一段时间后即可食用，味道香浓可口。