粉条是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维等营养成分，烹饪过后的粉条口感爽滑，极富弹性，可配合蔬菜、猪肉、鸡肉等，做成可口的美食，广受人们的喜爱。粉条具有增进食欲、润肠通便、调节血压的功效。 1、增进食欲 粉条具有很好的吸附性，可以将美味的汤料吸附于自身，且粉条本身柔润顺滑，更加爽口宜人，从而能够有效增进食欲，适合食欲不振的患者食用。 2、润肠通便 粉条富含膳食纤维等成分，可刺激肠道蠕动，加速大便的排出，故有润肠通便的作用，适合便秘的患者食用。 3、调节血压 粉条中含有丰富的微量元素钾和磷，此类营养成分被人体吸收后，能加快人体内钠盐代谢，而且能提高心血管功能，促进血液循环，具有调节血压的功效，适合高血压的患者食用。

粉条中含有丰富的淀粉、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、氨基酸，还含有多种矿物质成分，如钙、铁、钾、钠等。