蓝莓粉是蓝莓经低温焙干后研磨而制成，蓝莓为杜鹃花科越橘属多年生灌木小浆果果树，果实呈蓝色，外披一层白色果粉，果实柔软甘味，风味良好。蓝莓粉具有护眼明目、调节血脂、抗氧化的功效。 1、护眼明目 蓝莓粉中含有花青素，该成分能清除自由基，对自由基过高所导致的晶状体蛋白质氧化、晶状体浑浊、白内障等症有一定辅助作用。蓝莓粉中还含有维生素A，该成分可以维持眼周上皮细胞的形态稳定，故蓝莓粉有护眼明目的功效。 2、调节血脂 蓝莓粉中含有丰富的亚麻酸，这种物质具有抑制血液聚集的作用，不仅增加胆固醇排泄，还可抑制内源性胆固醇合成。 3、抗氧化 蓝莓富含花青素，花青素是一种抗氧化剂，可以增强人体的抗氧化能力，提高人体组织和细胞的活性。

蓝莓粉含有糖类、维生素C、维生素E、维生素A、膳食纤维、钾、铁、锌、锰、必需氨基酸、亚麻酸、酚酸、绿原酸、花青素、花青苷、亚麻油酸、超氧化物歧化酶、熊果苷、熊果酸、枸橼酸等营养成分。