杨梅干是由新鲜的杨梅晒干制作而成。杨梅属于木兰纲杨梅科杨梅属常绿乔木的果实，又称圣生梅、白蒂梅、树梅，具有药用和食用价值，含有维生素、膳食纤维等营养成分。杨梅干味甘、酸，性温，归肺、脾、胃经，故杨梅干具有生津解渴、和胃消食、抗氧化的功效。 1、生津解渴 杨梅干味道酸甜，食用后可以刺激消化液分泌，有生津解渴的功效，适量食用能帮助缓解口干舌燥的症状。 2、和胃消食 杨梅干味甘、酸，性温，归脾、胃经，能生津止渴、和胃健脾，食用后可促进胃肠道蠕动，改善消化功能，且杨梅干中含有膳食纤维，这种物质也可以促进胃肠蠕动，故杨梅干有和胃消食的功效，适量食用可帮助改善消化不良、食欲不振等症。 3、抗氧化 杨梅干中含有的花青素和维生素C有抗氧化功能，适量食用可抗氧化、帮助改善皮肤状态，使皮肤白皙且富有光泽。

杨梅干中含有糖、纤维素、矿物质、维生素、蛋白质、脂肪、果胶、钙、磷、铁等。