红枣花生汤主要的食材是红枣和花生，其中的红枣为鼠李科植物枣的成熟果实，味甘，性温，归脾、胃经，花生属蔷薇目豆科一年生草本植物的果实，性平，味甘，归脾、肺经。红枣花生汤具有健脾和胃、养血等功效。 1、健脾和胃 红枣花生汤中的花生味甘，归脾经，红枣味甘，归脾、胃经，甘有滋补的作用，脾与胃相表里，脾为胃行其津液，共同完成食物的消化、吸收及精微的输布，从而滋养全身，故红枣花生汤具有健脾和胃的作用，常用于胃虚食少、反胃的患者，可以改善食欲。 2、养血 红枣花生汤有滋补作用，可以起到养血的作用，适合气血不足的人群食用。

红枣花生汤中含有蛋白质、核黄素、尼克酸、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、钙、磷、铁、氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等。