桑子酒主要是以桑子、冰糖、酒为原料制成，桑子是桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗，味甘，性寒，入心、肝、肾经，酒味辛、甘，性热，入心、肝二经。桑子酒具有抗氧化、助消化、补肝益肾的功效。 1、抗氧化 桑子酒中含有维生素C、花青素等成分，具有抗氧化的作用，维生素以及氨基酸等成分可以被皮肤吸收、利用，可以帮助皮肤保持弹性与光泽，因此桑子酒对皮肤有一定好处。 2、助消化 桑子酒中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化的功效，可用于缓解因消化不良而导致的腹泻。 3、补肝益肾 桑子酒中的桑葚味甘，归肝、肾经，甘能滋补，肝藏血，肾藏精，精血相互滋生，肝肾同源，故桑子酒具有滋肝补肾的作用，能缓解肾虚所导致的腰膝酸软、关节疼痛、头晕、耳鸣等症状。

桑子酒主要含有糖分、蛋白质、灰分、膳食纤维、游离酸、可溶性无氮物、氨基酸、桑葚多糖、维生素、花青素、钙、铁、锌、硒等。