西红柿榨汁是西红柿为主要材料的饮品，含有丰富的维生素及大量花青素，适量喝西红柿汁，可辅助便秘、食欲不振等情况。西红柿榨汁具有健胃消食、美容养颜、生津止渴的功效。 1、健胃消食 西红柿榨汁含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，对脂肪及蛋白质的消化有一定的帮助。另外，西红柿榨汁含有果酸及纤维素，有促进消化、健胃消食的功效。 2、美容养颜 西红柿榨汁中含有丰富的维生素C，能够调节皮肤内色素的代谢，促进胶原蛋白的形成，使皮肤更加富有弹性，同时让肤色变得更加红润白皙，具有美容养颜的功效。 3、生津止渴 饮用西红柿榨汁会刺激唾液腺，促进唾液的分泌，有生津的作用。另外西红柿汁榨汁中含有大量水分，可以为人体提供足够的水分，有止渴的作用。

西红柿榨汁含有胡萝卜素、维生素A、维生素E以及多种矿物质钙、铁、磷、镁、铜等，还含有蛋白质、脂肪、膳食纤维素等多种营养成分。