公鸡汤是用公鸡加入调味料熬制而成的汤。公鸡是一种常见的家禽，含有多种营养成分。公鸡汤性温、味甘，入肝、脾、胃经，具有补充营养、缓解疲劳、补脾益气的功效。 1、补充营养 公鸡汤含有脂肪、蛋白质、氨基酸分子、微量元素等多种营养成分，故公鸡汤有补充营养的功效。 2、缓解疲劳 公鸡汤含有多种氨基酸，包括人体不能合成的必需氨基酸，还含有人体生命活动的许多重要物质，这些必需氨基酸有缓解疲惫的作用，可以改善工作、学习导致的压力大、身体乏累等症状，故公鸡汤有缓解疲劳的功效。 3、补脾益气 公鸡汤味甘，归脾经，可以补脾、健脾，中医认为甘味具有补益、和中、缓急等作用，可缓解脾气虚弱、营养不良的症状，故公鸡汤有补脾益气的功效。

公鸡汤含有氨基酸、维生素，还含有小肽、钙、磷、胆固醇、水分、脂肪酸、铁、锌、硒等。