三七泡水主要用到植物三七，三七为五加科植物三七的干燥根和根茎。三七气微，味甘、微苦，性温，归心、肝、胃经。三七泡水具有化瘀止血、活血定痛的功效。 1、化瘀止血 三七味甘、微苦，性温，入肝经血分，功善止血，又能化瘀生新，有止血不留瘀，化瘀不伤正的特点，对人体内外各种出血，无论有无瘀滞均可应用，尤以有瘀滞者为宜，单味内服、外用均有良效。 2、活血定痛 三七活血化瘀而消肿定痛，为瘀血诸证之佳品，为伤科要药，凡跌打损伤或筋骨折伤、瘀血肿痛等均可应用。三七有散瘀止痛、活血消肿之功，对痈疽肿痛也有良效。

三七泡水中含有三七皂苷、人参皂苷、七叶皂苷、黄酮苷、槲皮素、β-谷甾醇、豆甾醇、胡萝卜苷、蔗糖、三七多糖、氨基酸、钙、铁、铜、钴、铬、钼、锰、镁、镍、锌等成分。