西洋参枸杞红枣泡水中，西洋参性凉，味苦、微甘，归心、肺、肾经。枸杞营养丰富，性平、味甘，归肝、肾经。红枣性温、味甘，归脾、胃经。西洋参枸杞红枣泡水有护眼明目、补血、补气养阴的功效。 1、护眼明目 西洋参枸杞红枣泡水中，枸杞含有丰富的胡萝卜素及维生素A，胡萝卜素进入机体后可转换为维生素A，维生素A可以帮助改善视觉功能，辅以西洋参、红枣一同泡水有护眼明目的功效，能帮助改善过度用眼所致的视疲劳，还可帮助缓解干眼症、夜盲症等。 2、补血 西洋参枸杞红枣泡水中，红枣富含铁和叶酸，铁元素参与机体血红蛋白的合成过程，叶酸可以提高血液的循环能力，加入西洋参、枸杞一起泡水饮用有补血的功效，适合贫血患者饮用。 3、补气养阴 枸杞能滋肝肾之阴，为平补肾精肝血之品，适宜肝肾阴虚及早衰证，可缓解精血不足所致的视力减退、内障目昏、头晕目眩、腰膝酸软、遗精滑泄、耳聋、牙齿松动、须发早白、失眠多梦以及肝肾阴虚、潮热盗汗、消渴等。西洋参能补益元气，但作用弱于人参，其药性偏凉，兼能清火养阴生津，适用于气阴两伤证。西洋参还能补肺气，兼能养肺阴、清肺火，适用于火热耗伤肺脏气阴所致短气喘促、咳嗽痰少，或痰中带血等症。西洋参又能补心气，益脾气，并兼能养心阴，滋脾阴，缓解气阴两虚之心悸心痛、失眠多梦。红枣甘温，能补脾益气，适用于脾气虚弱、消瘦、倦怠乏力、便溏等症。

西洋参枸杞红枣泡水中，西洋参含有皂甙、挥发油、蛋白质、氨基酸、多糖、核酸、肽类、维生素和微量元素等。红枣富含蛋白质、钙、磷及人体必需的氨基酸，还含有黄酮-双-葡萄糖甙A、B族维生素和矿物质等。枸杞富含蛋白质、氨基酸、枸杞多糖、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C以及铁、锌、磷、钙等营养元素。