丝瓜秧
- 功
杀菌消炎、舒筋活血、止咳祛痰
- 宜
一般人群均适宜
- 忌
无特殊禁忌人群
功效作用
丝瓜秧又名丝瓜藤，为葫芦科植物的藤，一年生攀援草本，茎枝粗糙，有棱沟，有微柔毛，茎须粗壮，夏、秋两季采收，洗净，鲜用或晒干。丝瓜秧味苦，性微寒，有小毒，入心、脾、肾三经，具有杀菌消炎、舒筋活血、止咳祛痰的功效。
1、杀菌消炎
丝瓜秧可有杀菌的功效，尤其对肺炎球菌有一定抑制作用，适用于上呼吸道感染等人群。
2、舒筋活血
丝瓜秧可舒筋活血，可用于跌打损伤、月经不调、腰膝酸软等症。
3、止咳祛痰
丝瓜秧的甲醇提取物有止咳化痰的作用，适宜咳嗽痰多者食用。
营养价值
丝瓜秧含有人参皂甙、丝瓜甙、奥丝瓜甙、粗纤维等营养成分。
- 适宜和禁忌
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适宜：一般人群均适宜
一般人群均适宜。
禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎食用。
丝瓜秧有小毒，孕妇不宜食用，以免造成腹泻，不利于自身和胎儿的健康。婴幼儿应谨慎食用。
丝瓜秧有小毒，婴幼儿各项器官发育不完善，可能会引起中毒反应，不利于婴幼儿的生长发育，故应谨慎食用。
- 温馨提示
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丝瓜秧的选取：
食用丝瓜秧时，要选取鲜嫩的秧茎，秧茎过老后，不仅影响口感，还含有大量的粗纤维，不易消化，且易引起腹泻。
食用方法
1、炖汤
取适量丝瓜秧洗净，放入瓷器中，加入适量心仪的食物，一起炖煮即可。
2、蒸制
将丝瓜秧洗净、剁碎后，放入蒸锅，蒸煮半小时左右即可。