柠檬油是将柠檬的新鲜果皮经压榨而得的淡黄色或琥珀色透明液体，其中柠檬属芸香科柑橘类柠檬的果实，性寒，味甘、酸，归肺、胃经，果实汁多肉脆，香气浓郁。柠檬油用途广泛，包括食品、医药、日化产品和化工等行业。柠檬油具有生津健脾、促进消化、美容养颜的功效。 1、生津健脾 柠檬油有浓郁的芳香气，具有生津健脾的功效，可用于暑热烦渴、口干渴饮、唇燥等症，提高脾胃功能。 2、促进消化 柠檬油富含柠檬酸，柠檬酸能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，帮助消化，改善食欲低下的症状。 3、美容养颜 柠檬油富含大量柠檬酸、维生素A和维生素C，柠檬酸能中和人体内的碱性物质，防止色素沉着，对雀斑、色素沉着有漂白作用；皮肤吸收维生素A后可变得光洁、润泽；维生素C能使皮肤变得光滑、细腻、白嫩。

柠檬油主要富含维生素C、柠檬酸、柠檬醛、辛醛、壬醛、芳樟醇、香叶醇、橙花醇等成分。