罗汉果和酒一起泡制，叫做罗汉果泡酒。其中的罗汉果别名为拉汗果、假苦瓜、光果木鳖，是葫芦科植物罗汉果的干燥成熟果实，可入药，含丰富的维生素C，以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等营养物质。从中医角度来看，罗汉果味甘、性凉，归肺、大肠经。酒为粮食或果类酿成的饮料，在各种酒类饮料中，乙醇是主要成分，此外含有酯、醛、糊精、甘油等成分。酒进入人体后，大部分由胃吸收，其余在小肠上段吸收。酒性温，味甘、辛，归心、肝、肺、胃经。罗汉果泡酒具有补充营养、开胃消食的功效。 1、补充营养 罗汉果泡酒中的罗汉果含有多种人体必需的微量元素及常量元素，还有丰富的维生素C、维生素E，以及人体必需脂肪酸，比如亚油酸、油酸、棕榈酸等人体必需的营养成分。此外，还含有多种活性物质，例如黄酮、多糖、甜苷、多酚等，能够给人体提供营养，故罗汉果泡酒有补充营养的功效。 2、开胃消食 罗汉果泡酒中的酒味辛、性热，气味芳香，可刺激胃液的分泌，在进餐时饮用少量的酒能够增进食欲，促进食物的消化，酒对味觉、嗅觉的刺激可反射性地增加呼吸量和增进食欲，故罗汉果泡酒有开胃消食的功效。

罗汉果泡酒含有罗汉果苷、葡萄糖、果糖、锰、铁、镍、锌、蛋白质、甘草酸、维生素、油脂、油酸、棕榈酸、肉豆蔻酸等。