佛手葛根汤中的佛手属于橘柑类水果，因其特有的形状而得名，又称佛手柑、蜜萝柑、五指柑。佛手不能生食，晒干后可泡茶饮用，也可制成蜜饯。佛手味辛、苦、酸，性温，归肺、脾、胃经。葛根又称葛条、干葛、葛藤，为豆科植物野葛的干燥根，秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块可入药，味甘、辛，性凉，归脾、胃经。佛手葛根汤具有止咳化痰、疏肝理气、生津止渴的功效。 1、止咳化痰 佛手葛根汤中的佛手所含的挥发油有祛痰作用，可缓解咳嗽痰多的症状，故佛手葛根汤有止咳化痰的功效。 2、疏肝理气 佛手葛根汤中的佛手归肝经，有保肝、护肝的作用，可调理肝气郁结的症状，故佛手葛根汤有疏肝理气的功效。 3、生津止渴 佛手葛根汤中的葛根归胃经，可以生津止渴，能够促进胃液的分泌，佛手葛根汤还含有大量的水分，能够缓解饥渴的状态，故佛手葛根汤有生津止渴的功效。

佛手葛根汤含有总黄酮，还含有多糖、黄豆苷、黄豆苷元、葛根素、铁、铜、锌、锰等。