橘红、陈皮、麦冬泡水就是用橘红、陈皮、麦冬冲泡而制成的饮品，其中橘红为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮，常在秋末冬初果实成熟后采收，味辛、苦，性温，归肺、脾经。陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，味苦、辛，性温，归肺、脾经。麦冬为百合科植物麦冬的干燥块根，常于夏季采挖，味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经，故橘红、陈皮、麦冬泡水有养阴生津、理气健脾、燥湿化痰的功效。 1、养阴生津 橘红、陈皮、麦冬泡水中，橘红、陈皮均归脾经，麦冬味甘，有滋阴的作用，故有养阴生津的功效，适用于津伤口渴、内热消渴者。 2、理气健脾 橘红味辛、苦，陈皮味苦、辛，二者归脾、肺经，麦冬味甘、微苦，归肺经，味辛入肺能散肺气之郁，味甘入脾可补脾气之虚，故适量饮用橘红陈皮麦冬泡水，有理气行滞、补气健脾的作用，适用于食积伤酒、呕恶痞闷者。 3、燥湿化痰 橘红、陈皮味苦，麦冬味甘、微苦，均归肺经，苦能燥湿、甘能滋养补虚，故三者泡水喝有燥湿化痰的功效，适量饮用可帮助改善咳嗽痰多、肺燥干咳、阴虚痨嗽等症。

橘红、陈皮、麦冬泡水中含有挥发油、黄酮类、多糖类、生物碱、蛋白质、粗纤维、维生素、氨基酸、矿物质、类胡萝卜素、甾体皂苷、高异黄酮类、氨基酸、β-谷甾醇、豆甾醇、酰胺类化合物、多羟基脂肪酸、酚酸类化合物等营养成分。