黄芪山楂水是由黄芪、山楂共同熬煮所制成的饮品，黄芪是豆科黄耆属植物，含有蛋白质、矿物质、黄芪多糖类成分等，且味甘，性微温，归脾、肺经。山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，富含膳食纤维、蛋白质、黄酮类成分等，且性温，味酸、甘，归脾、胃、肝经，故黄芪山楂水具有健脾和胃、消食通便、益气固表的功效。 1、健脾和胃 黄芪、山楂均性微温，味甘，山楂入脾、胃经，黄芪入脾经，甘入脾，脾主运化，胃主受纳，故适量饮用黄芪山楂水具有健脾和胃的功效，可帮助改善脾胃功能失调的症状，适用于脾胃虚弱、脾胃不和者。 2、消食通便 山楂性温，味酸、甘，能生津开胃、助消化，且山楂中富含膳食纤维，该物质可帮助促进胃肠蠕动，有利于大便排出，故有消食通便的功效，辅以黄芪一起煮水后适量饮用，可帮助改善消化不良、缓解便秘等症。 3、益气固表 黄芪、山楂均性温，味甘，山楂入脾经，黄芪入脾、肺经，肺主气、主皮毛，脾主运化，可补脾肺之气、益卫固表，有益气固表的功效，故适量饮用黄芪山楂水，有助于缓解脾虚所致的腹痛、腹泻，以及肺气不足所致的乏力、自汗、易于感冒等症。

山楂富含黄酮类、三萜皂苷类、皂苷类、鞣质、脂肪酸、绿原酸和咖啡酸、膳食纤维、维生素C，以及多种微量元素等。黄芪中含有蛋白质、矿物质、生物碱、叶酸、氨基酸、胆碱、钙、钠、钾、镁等，以及黄芪多糖、皂甙类成分、黄酮类成分等。