黄芪煮水指的是将中药黄芪煮水后饮用，黄芪是豆科黄耆属植物，为多年生草本植物，春、秋季采挖，除去泥土、须根及根头，晒至六、七成干，理直扎捆后晒干。味甘、性微温，归脾、肺经，故黄芪煮水具有益气健脾、活血利水、固表止汗的功效。 1、益气健脾 黄芪性微温，味甘，归脾、肺二经，甘入脾，脾主运化，肺主气，味甘可补脾肺之气、益卫固表，有益气健脾的功效，故适量饮用黄芪煮水，有助于缓解脾虚所致的脘腹胀满、腹痛、腹泻等症。 2、活血利水 黄芪可以缓解脾虚及气虚血瘀导致的肢体浮肿、肌肤麻木不仁等症状。 3、固表止汗 黄芪味甘，性微温，归肺经，肺主气、主皮毛，肺气虚则汗出，味甘能生津润肺，可补肺气，故有固表止汗的功效，黄芪煮水后适量饮用可帮助缓解肺气不足所致的乏力、自汗、易于感冒等证。

黄芪煮水中，黄芪中含有蛋白质、矿物质、生物碱、叶酸、氨基酸、胆碱、钙、钠、钾、镁等，以及黄芪多糖、皂甙类成分、黄酮类成分等。