贻贝是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，内面灰白色，边缘部为蓝色，有珍珠光泽，常生活在海滨岩石上。贻贝营养丰富，性温、味咸，入肝、肾经。具有补血养血、补充蛋白、滋补肝肾的功效。 1、补血养血 贻贝中富含铁、维生素B12及叶酸，铁是人体血红蛋白的合成过程中不可或缺的物质，维生素B12、叶酸可促进红细胞的发育及成熟，适量食用贻贝有补血养血的功效，还可在一定程度上预防巨幼红细胞性贫血。 2、补充蛋白 贻贝中富含丰富的蛋白质，而蛋白质是组成人体细胞、组织的重要成分，故适量食用贻贝可为机体补充蛋白质，以维持正常的生命活动，低蛋白血症者可适量食用。 3、滋补肝肾 贻贝性温，味咸，入肝、肾经，有滋补肝肾的功效，适量食用贻贝可帮助缓解肾虚、水肿、精血不足、小便不利等症。

贻贝中含有丰富的蛋白质、糖类、灰分、脂肪、维生素，以及锰、锌、硒、碘等多种微量元素，还含有磷、铁、钙、叶酸、维生素A、维生素B、烟酸等营养成分，同时贻贝脂肪中还含有丰富的脂肪酸。