葱子泡水喝就是将葱子浸泡入水中后饮用，葱子是百合科、葱属多年生草本植物，适生于地势平坦、土层深厚、土质肥沃、排灌方便的地块，味辛、性温，入肺、胃、肝经，具有发散通气、解毒活血、护肝明目的功效。 1、发散通气 葱子味辛、性温，入肺经，辛能发散寒气，所以葱子泡水喝有发散通气的功效，能帮助改善恶寒发热、鼻塞无汗等症。 2、活血解毒 葱子味辛、性温，入肝经，葱子泡水喝有活血解毒的功效，适用于咽喉肿痛、口角生疮、血液瘀滞者。 3、护肝明目 葱子泡水喝含有多种氨基酸，能改善肝脏功能，有护肝明目的功效，适用于长期熬夜、饮酒或用眼疲劳者。

葱子泡水喝含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、矿物质、黄酮、硫化物、挥发油、多糖、粗纤维等营养成分。