猪骨土茯苓汤是以猪骨、土茯苓为主要食材制作而成的汤，猪骨为猪科猪属动物猪的骨骼，猪骨味涩，性平，归肺、肾、大肠经。土茯苓为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，土茯苓味甘、淡，性平，归肝、胃经。猪骨土茯苓汤有健脾利湿、补肾益髓的功效。 1、健脾利湿 猪骨土茯苓汤具有健脾利湿的作用，常用于调理小便不利、下肢水肿等症，食疗效果较好。 2、补肾益髓 猪骨土茯苓汤中的猪骨归肝、肾经，肾主骨、生髓，肝肾同源，猪骨土茯苓汤可补肝肾、强筋骨，常用于肝肾不足所致的腰膝关节疼痛、屈伸不利，以及肾虚导致的耳鸣、阳痿、遗精、腰膝酸软。

猪骨土茯苓汤中主要含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白、黄酮、鞣质、生物碱等成分。